docs(readme): 将外链徽章替换为纯文本以兼容沙箱网络

Gitea 沙箱环境无法访问 img.shields.io 和 foruda.gitee.com
将所有徽章替换为单行纯文本格式，确保 Gitea 渲染时不再降级为 URL 文本

README.md

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 <div align="center">
 
-![Spring Boot](https://img.shields.io/badge/Spring%20Boot-3.5.15-success.svg)
-![JDK](https://img.shields.io/badge/JDK-17-green.svg)
-![Vue](https://img.shields.io/badge/Vue-3.5-brightgreen.svg)
-![TypeScript](https://img.shields.io/badge/TypeScript-5.x-blue.svg)
-![Element Plus](https://img.shields.io/badge/Element%20Plus-2.x-409EFF.svg)
-![MyBatis Plus](https://img.shields.io/badge/MyBatis%20Plus-3.5-orange.svg)
-![MySQL](https://img.shields.io/badge/MySQL-8.0-4479A1.svg)
-![License](https://img.shields.io/badge/License-MIT-blue.svg)
+**Spring Boot 3.5.15** | **JDK 17** | **Vue 3.5 + TypeScript 5** | **Element Plus 2.x** | **MyBatis Plus 3.5** | **MySQL 8.0** | **License MIT**
 
 基于 **RuoYi-Vue-Plus 5.6.2** 构建的企业级安全风险管控与质量管控一体化平台